filet mignon de porc au cidre et aux lardons

Lameilleure recette de Filet mignon aux champignons et sa sauce au maroilles.! L'essayer, c'est l'adopter! 4.9/5 (8 votes), 21 Commentaires. Ingrédients: 1 filet mignon de porc, 1 oignon, 25cl de crème liquide allégée, Alorsen attendant ma prochaine recette sucrée dans une petite semaine, je décide de poster cette recette de filets mignons de porc et par la suite une pizza faite maison d 'ici lundi . Pour quatre personnes. Les ingrédients : Un filet mignon de 500gr; 250 gr de lardons; 4 pommes golden; 800gr de pommes de terre ; un petit pot de crème fraîche Lesingrédients de la recette. 4 cuil. à café de basilic aux tomates sechées • 1 oignon • 25 cl de cidre brut • 500 g de filet mignon de porc coupé en médaillons •2 cuil. à soupe Ingrdientspour 4 8 joues de porc 50 cl de cidre brut 1 oignon 20 g de beurre 125 g de lardons herbe de provence 8 pommes de terre Ingrdients pour 4 8 joues de porc 50 cl de cidre brut 1 oignon 20 g de beurre 125 g de lardons herbe de provence 8 pommes de terre Contacter l'auteur; Envoyer à un ami; Tous nos blogs cuisine; S'abonner; Les ptits plats de Recettesde filet mignon de porc aux lardons | Les recettes les mieux notées Porc Idées de plats Filet mignon de porc aux lardons Filet mignon de porc aux lardons Filet mignon Rencontre Avec Joe Black Musique De Fin. Publié le 27 Mai 2020 par tonton gégé Publié dans PORC Filet mignon de porc cuit au cidre et échalotes les ingrédients pour 6 personnes 3 filets mignons 12 échalotes 6 pommes canada grises ou autre à chair ferme 1 bouteille de cidre de 75 cl bouillon de volaille ou de veau Huile d'olive tagliatelle sel poivre La recette émincez vos échalotes et faites les revenir dans de l'huile d'olive. salez, poivrez. Quand elles commencent à être bien dorées, déglacez avec le cidre. laissez bouillir quelques minutes puis ajoutez le fond de veau et laissez réduire du tiers pour que la sauce épaississe. réservez? Découpez vos filets mignons en médaillon. Dans une grande sauteuse faites revenir vos médaillons quelques minutes de chaque côté dans un peu d'huile d'olive. Salez, poivrez. Quand la viande est bien colorée des deux cotés ajoutez les deux tiers de la sauce et laissez mijoter quelques minutes en retournant les médaillons. Réservez au chaud. faites cuire les tagliatelles dans de l'eau salée, égouttez et ajoutez leur le restant de sauce, mélangez. Épluchez les pommes, découpez-les en morceaux et faites-les revenir rapidement dans du beurre. dressez les tagliatelle, ajoutez les morceaux de pommes et une louche de filets et de sauce par dessus. Recette pour 2 personnes Ingrédients - 1 grand filet de lieu pour 2 personnes, - 2 càs de câpres, - 2 morceaux de beurre de 2cm de large, - 2 gousses d’ail, 2 échalotes émincées, - 2 càs de vinaigre de cidre, - Huile d’olive,- 3 càc de crème fraîche,- Sel - poivre - Recette Sauce - Emincer finement les 2 gousses d’ail ainsi que les 2 échalotes puis les faire revenir quelques minutes dans une casserole avec 1 morceau de beurre. Ajouter le vinaigre de cidre et poursuivre sur feu moyen la cuisson 3 minutes supplémentaires. Ajouter la crème fraîche puis les câpres et poursuivre la cuisson à feu doux 5 minutes jusqu'à épaississement de la sauce. Saler et poivrer. Navets rôtis - Eplucher et couper les navets en gros cubes puis les mettre à cuire dans de l’eau bouillante. - Au ¾ de la cuisson, les égoutter puis les faire rôtir lentement dans une poêle avec l’autre morceau de beurre pendant 15 minutes. Saler et poivrer. Poisson - Préchauffer le four à 180°. - Couper le filet de lieu en deux et le disposer dans un plat sur une feuille de cuisson. Ajouter un filet d’huile d’olive, du poivre et un filet de jus de citron. - Enfourner pour 15 à 20 minutes. - Servir chaque filet de lieu nappé de sauce avec des navets rôtis. Nous adorons le filet mignon et cette fois-ci, j'ai choisi de le préparer au cidre et aux tomates confites. La recette est simple mais Ô combien délicieuse...Tout le monde s'est régalé. Je la referai sans hésitation. Je me dis également qu'il faudrait que j'utilise beaucoup plus souvent des tomates confites ; de bonne qualité, elles sont vraiment délicieuses et ça a donné beaucoup de goût à mon plat. Faire revenir les oignons hâchés et les champignons coupés en lamelles dans la cocotte avec le beurre. Ajouter le filet mignon puis ajouter 20 cl de cidre et laisser cuire environ 1/2 heure en fermant le faitout. Ajouter le reste du cidre et laisser cuire à nouveau environ 25 minutes. Ajouter ensuite les tomates et la crème fraîche. Mélanger. Saler et poivrer. Laisser sur le feu quelques minutes. A accompagner d'une purée, de petites pommes de terre ou de haricots verts. Source Le Cahier de Gourmandises Ingrédients Collections Recettes alternatives Niveau facile Temps de préparation 5min Temps total 35min Nombre de portions 4 portions Ingrédients 120 g d'oignon rouge 1, coupé en 4 200 g de lardons fumés 10 g d'huile neutre 600 g de filet mignon de porc en tronçons de 3 cm 1 pomme pelée en cubes 90 g de cidre doux 1 c. à soupe de calvados du sel du poivre moulu 120 g de crème fraîche épaisse, 30% min. Infos nut. par 1 portion Calories 2174 kJ / 521 kcal Protides 48 g Glucides 13 g Lipides 34 g Ingredients 60 g d'oignon, coupé en deux 1 gousse d'ail optional 80 g de madère 130 g de lait demi-écrémé 50 g d'eau 2 c. à café de moutarde à l'ancienne 1 c. à café de moutarde forte ½ cube de bouillon de volaille, dégraissé 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts 400 - 600 g de pommes de terre, coupées en cubes 1,5 cm env. 1 - 2 filets mignons de porc 300-400 g chacun, prédécoupés en tranches fines env. 1 cm 250 - 300 g de champignons de Paris frais, brossés et coupés en lamelles 300 - 400 g de brocoli, détaillé en bouquets 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 30% min. 1 c. à soupe bombée de fécule de maïs 3 - 4 brins de persil frais, pour la finition Nutrition per 1 portion Calories kJ / kcal Protein g Carbohydrates g Fat g Fiber g

filet mignon de porc au cidre et aux lardons